Appelsiini tuo teehen kirkkaan, auringossa kypsyneen luonteen ja tarjoaa eloisia sitrusvivahteita, joita lempeä luontainen makeus tasapainottaa. Perinteisesti eri kulttuureissa arvostettua appelsiinia nautitaan sen virkistävän tuoksun ja kohottavan maun vuoksi usein yrtti- ja mustan teen sekoituksissa. Käytettiinpä kuorta, raastetta tai kuivattua hedelmää, se tuo jokaiseen kupilliseen lämpöä, raikkautta ja runsauden tuntua ja luo teekokemuksen, joka tuntuu sekä lohdulliselta että piristävältä.
Appelsiinia viljellään useilla alueilla Intiassa, erityisesti Nagpurissa (Maharashtra), Darjeelingin ja Kalimpongin kukkuloilla (Länsi-Bengal), Arunachal Pradeshissa, Meghalayassa ja osissa Assamia. Nämä alueet tarjoavat hyvin vettä läpäisevät maaperät, lämpimät päivät, kausittaiset sateet ja runsaan auringonpaisteen — olosuhteet, jotka ovat ihanteelliset maukkaan sitrushedelmän tuottamiseen. Intialaisilla appelsiineilla on syvä kulttuurinen merkitys, ja ne liittyvät läheisesti paikallisiin maatalousperinteisiin. Monet hedelmätarhat tukevat pölyttäjiä ja rikastuttavat monimuotoisia viljelymaisemia, joissa hedelmänviljely ja luonnon monimuotoisuus elävät rinnakkain.
