Kornblomst er en delikat villblomst som er høyt verdsatt for sine dypblå kronblader og milde blomsterkarakter. Den har tradisjonelt vært brukt i urteinfusjoner og botaniske blandinger over hele Europa, og bidrar med subtil sødme og visuell eleganse snarere enn en dominerende smak. I te er kornblomsten verdsatt for sin slående naturlige skjønnhet, forbindelsen til ville landskap og evnen til å gjøre hverdagens teritualer om til øyeblikk med ro og sanselig oppmerksomhet.
Kornblomst (Centaurea cyanus) hører tradisjonelt ikke hjemme i India, men dyrkes i økende grad i utvalgte tempererte og høytliggende områder, særlig i Himachal Pradesh, Uttarakhand og deler av Kashmir. Disse kjøligere klimaene gir de milde temperaturene og den godt drenerte jorda som støtter sunn blomstring og livlige kronblader. Kornblomster dyrkes ofte sammen med andre legeplanter og prydplanter, og bidrar til dyrkingssystemer som er gode for pollinerende insekter og fremmer biologisk mangfold. De slående blå blomstene har lenge vært forbundet med blomsterenger, og gir et snev av europeisk botanisk arv til Indias voksende dyrking av spesialurter og blomster.
