Die Süßholzwurzel, in Indien als Mulethi bekannt, bringt eine unverwechselbare natürliche Süße mit warmen, erdigen und sanft holzigen Untertönen. Seit Langem im Ayurveda und in traditionellen Kräuterzubereitungen geschätzt, verleiht die Wurzel Aufgüssen Tiefe und Balance und mildert zugleich schärfere Gewürze und Kräuter. Von Natur aus koffeinfrei, wird sie besonders dafür geschätzt, weiche, runde Teemischungen mit einer anhaltenden Süße zu schaffen, die keinen zugesetzten Zucker braucht.
In Indien wird Süßholz vor allem mit nördlichen Regionen verbunden, darunter Punjab und die Vorgebirge des Himalaya. Diese Landschaften bieten die tiefen, fruchtbaren, feuchtigkeitsspeichernden Böden, die die Pflanze braucht, um ihre ausgedehnten unterirdischen Wurzeln zu entwickeln. Sandiger oder lehmiger Boden mit guter Drainage und neutralen bis leicht alkalischen Bedingungen eignet sich besonders für den Anbau. Als mehrjähriges Mitglied der Hülsenfrüchtler-Familie ist Süßholz auch Teil natürlicher Nährstoffkreisläufe im Boden. Lokal als Mulethi bekannt, hat die getrocknete Wurzel einen festen Platz im Ayurveda und in traditionellen Hausaufgüssen, wo ihre Süße kräftigere Kräuter und Gewürze harmonisiert.
