Vitt te är ett av teplantans mest ömtåliga uttryck, framställt av unga knoppar och späda blad som genomgår minimal bearbetning. Smaken är lätt, silkeslen och subtilt söt med toner som för tankarna till färska blommor och vårängar. Vitt te har vördats i tetraditioner i århundraden och värderas för sin milda karaktär, förfinade komplexitet och den stillsamma ritual det ger stunder av paus och eftertanke.
I Indien odlas vitt te främst i de dimhöljda bergen i Darjeeling i Västbengalen och i utvalda teplantager i Assam och Nilgiribergen. Dessa regioner erbjuder idealiska odlingsförhållanden med svala temperaturer, riklig nederbörd, bördig jord och varierande höjder som bromsar bladens utveckling och främjar smakens komplexitet. Handskörd är fortfarande en viktig del av produktionen, där skickliga plockare enbart väljer ut de yngsta knopparna och bladen. Kombinationen av bergsklimat, traditionellt hantverk och biologiskt rika landskap ger indiskt vitt te dess karaktäristiska elegans och karaktär.
