Lakridsrod, i Indien kendt som mulethi, giver en karakteristisk naturlig sødme med varme, jordagtige og blidt træagtige undertoner. Roden har længe været værdsat i ayurveda og traditionelle urtetilberedninger og tilfører infusioner dybde og balance, samtidig med at den blødgør skarpere krydderier og botanikker. Naturligt koffeinfri er den især værdsat til at skabe bløde, afrundede teblandinger med en vedvarende sødme, der ikke kræver tilsat sukker.
I Indien forbindes lakrids først og fremmest med de nordlige regioner, herunder Punjab og områderne ved foden af Himalaya. Disse landskaber byder på den dybe, frugtbare og fugtighedsbevarende jord, der kræves for at udvikle plantens omfattende underjordiske rødder. Sandet eller leret jord med god dræning og neutrale til let alkaliske forhold er særligt velegnet til dyrkning. Som en flerårig del af ærteblomstfamilien indgår lakrids også i jordens naturlige næringskredsløb. Den tørrede rod, lokalt kendt som mulethi, har en fast plads i ayurveda og i traditionelle infusioner i hjemmet, hvor dens sødme bruges til at harmonisere stærkere urter og krydderier.
