Lakrisrot, kjent i India som mulethi, gir en særpreget naturlig sødme med varme, jordaktige og mildt treaktige undertoner. Roten har lenge vært verdsatt i ayurveda og tradisjonelle urtetilberedninger, og tilfører dybde og balanse til infusjoner samtidig som den mykner opp skarpere krydder og planter. Naturlig koffeinfri, og særlig satt pris på for å skape myke, avrundede teblandinger med en vedvarende sødme som ikke trenger tilsatt sukker.
I India forbindes lakris først og fremst med områdene i nord, blant annet Punjab og traktene sør for Himalaya. Disse landskapene har den dype, fruktbare og fuktighetsholdende jorda som trengs for at planten skal utvikle det omfattende rotsystemet sitt. Sandholdig eller leirholdig grunn med god drenering og nøytrale til svakt alkaliske forhold egner seg særlig godt til dyrking. Som en flerårig plante i belgfamilien tar lakris også del i de naturlige næringskretsløpene i jorda. Under det lokale navnet mulethi har den tørkede roten en etablert plass i ayurveda og i tradisjonelle infusjoner i hjemmet, der sødmen brukes til å harmonisere sterkere urter og krydder.
