Villi-inkivääri

Luonnosta kerättyä Meghalayassa — kymmenen kertaa tavallista inkivääriä voimakkaampaa

Makhari-inkivääri, oikealta nimeltään Ing Makhir tai Sying Makhir, on harvinainen perinnelajike (Zingiber rubens), joka on kotoisin Khasi- ja Jaintia-kukkuloilta Meghalayasta Intiasta. Se on maailmanlaajuisesti tunnettu poikkeuksellisen korkeasta gingerolipitoisuudestaan (jopa lähes 2 %), joka antaa voimakkaan, tulisen terävyyden sekä sitruksisia ja havuisia vivahteita. Sen maku yhdistää lempeän kuumuuden, sitruksisen raikkauden ja maanläheisen syvyyden ja luo lohdullisen ja kohottavan uutteen. Vuosisatoja yrttivalmisteissa ja päivittäisissä rituaaleissa arvostettu inkivääri tuo jokaiseen kupilliseen sekä voimakkaan maun että lämmön tunteen.

Luonnostaan lämmittävä luonne

Inkivääri antaa lohdullisen lämmön, joka tekee yrttiuutteista erityisen nautittavia viileämpinä aamuina ja iltoina.

Voimakas, mausteinen maku

Sen omaleimainen terävyys tuo syvyyttä ja monivivahteisuutta ja luo eloisan ja mieleenpainuvan teekokemuksen.

Runsaasti luontaisia yhdisteitä

Inkivääri sisältää luontaisia kasviyhdisteitä, jotka vaikuttavat sen pitkäaikaiseen maineeseen perinteisissä hyvinvointitavoissa.

Perinteisesti käytetty maailmalla

Intiasta Kaakkois-Aasiaan ja sen ulkopuolelle inkivääriä on haudutettu teihin ja juomiin sukupolvien ajan.

Luonnostaan kofeiiniton

Puhtaista inkivääriuutteista voi nauttia pitkin päivää ilman kofeiinin piristävää vaikutusta.

Piristävät aromaattiset vivahteet

Sen raikas, pirteä tuoksu tuo energiaa ja kirkkautta teerituaaleihin ja kasvisekoituksiin.

Monikäyttöinen sekoitusaines

Inkivääri sopii kauniisti yhteen mausteiden, yrttien, sitruskuorten ja perinteisten teelehtien kanssa ja rikastuttaa sekä makua että tuoksua.

Korjataan maanalaisista juurakoista

Kasvin arvokkain osa kehittyy maan alla, jossa se tiivistää makuaan ja aromiaan ajan myötä.

Alkuperän tarina

Ing Makhir (tai Sying Makhir) on harvinainen, alkuperäinen inkiväärilajike, joka on kotoisin Khasi- ja Jaintia-kukkuloilta Meghalayasta Intiasta. Yhtenä maailman voimakkaimmista inkivääreistä tunnettua lajiketta arvostetaan suuresti sen voimakkaasta tuoksusta, mausteisen makeasta mausta ja poikkeuksellisen korkeasta gingerolipitoisuudesta

Pikatiedot

Tieteellinen nimi

Zingiber rubens Roxb

Kasvityyppi

Trooppinen kukkiva monivuotinen juurakko

Makuprofiili

Lämmin, mausteinen, pirteä, maanläheinen, sitruksinen

Kofeiinipitoisuus

Luonnostaan kofeiiniton

Paras nauttimisaika

Aamulla, aterioiden jälkeen tai viileinä iltapäivinä

Sopii hyvin yhteen

Kurkuma, musta tee, vihreä tee, sitruunaruoho, kaneli, kardemumma, sitruunankuori, kamomilla