Wilde gember

Uit het wild geplukt in Meghalaya — tien keer sterker dan gewone gember

Makhari-gember, correct bekend als Ing Makhir of Sying Makhir, is een zeldzame oude gembervariëteit (Zingiber rubens) die inheems is in de Khasi- en Jaintia Hills in Meghalaya, India. Ze wordt wereldwijd geroemd om haar uitzonderlijk hoge gingerolgehalte (tot bijna 2%), goed voor een intense, vurige pit met citrus- en harsachtige tonen.

De smaak combineert zachte hitte met citrusfrisheid en aardse diepte, wat zorgt voor een behaaglijke en opwekkende infusie. Gember wordt al eeuwenlang gewaardeerd in kruidenbereidingen en dagelijkse rituelen en brengt zowel uitgesproken smaak als een gevoel van warmte in elk kopje.

Van nature verwarmend karakter

Gember geeft een behaaglijke warmte die kruideninfusies bijzonder aangenaam maakt tijdens koelere ochtenden en avonden.

Uitgesproken, kruidige smaak

De kenmerkende pit geeft diepte en complexiteit en zorgt voor een levendige en gedenkwaardige theebeleving.

Rijk aan natuurlijke stoffen

Gember bevat van nature plantenstoffen die bijdragen aan haar lange reputatie in traditionele wellnessgebruiken.

Wereldwijd traditioneel gebruikt

Van India tot Zuidoost-Azië en daarbuiten wordt gember al generaties lang gezet in thee en tonics.

Van nature cafeïnevrij

Pure gemberinfusies zijn de hele dag door te drinken zonder de stimulerende werking van cafeïne.

Verkwikkende aromatische tonen

Het frisse, pittige aroma brengt energie en helderheid in theerituelen en botanische melanges.

Veelzijdig ingrediënt voor melanges

Gember gaat prachtig samen met specerijen, kruiden, citrusschillen en klassieke theeblaadjes en versterkt zowel smaak als aroma.

Geoogst uit ondergrondse wortelstokken

Het gewilde deel van de plant ontwikkelt zich onder de grond, waar het in de loop van de tijd smaak en aromatische intensiteit concentreert.

Oorsprong

Ing Makhir (of Sying Makhir) is een zeldzame, inheemse gembervariëteit uit de Khasi- en Jaintia Hills in Meghalaya, India. Ze staat bekend als een van de krachtigste gembersoorten ter wereld en wordt zeer gewaardeerd om haar intense aroma, kruidig-zoete smaak en uitzonderlijk hoge gingerolgehalte

In het kort

Botanische naam

Zingiber rubens Roxb

Planttype

Tropische, bloeiende, overblijvende wortelstok

Smaakprofiel

Warm, kruidig, fris, aards, citrusachtig

Cafeïnegehalte

Van nature cafeïnevrij

Beste moment

’s Ochtends, na de maaltijd of tijdens koele middagen

Vaak gecombineerd met

Kurkuma, zwarte thee, groene thee, citroengras, kaneel, kardemom, citroenschil, kamille